现代服务系教学质量月活动之师生参加首届亚洲“奥利维耶·罗林格”厨艺竞赛-淄博市技师学院
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    现代服务系教学质量月活动之师生参加首届亚洲“奥利维耶·罗林格”厨艺竞赛

    来源: 作者:石韦 发文时间:2019-10-31 点击量:

    10月31日,在庄严的国歌声中,首届亚洲“奥利维耶·罗林格”厨艺大赛在青岛拉开帷幕,来自全国各地的大师们现场比拼厨艺。现代服务系烹饪专业教师陈其波、烹饪专业学生杨铭睿参加了此次大赛,并分获专业组和学生组厨艺竞赛优秀奖。

    比赛过程中选手们选取竞赛指定鱼类,贴合保护海洋主题,传达了促进全世界经济持续发展的理念。评委组由法方和中方共11位专家组成,他们从烹饪过程、外观和品尝等方面对选手的菜品进行了公正客观的评价。

    此次竞赛活动使烹饪参赛师生获得了更多的大赛经验和行业信息,开阔了眼界,为接下来参加世界技能大赛(西餐项目)的比赛做好了铺垫。

    据了解,奥利维耶·罗林格厨艺竞赛是一项致力于海洋资源保护的国际赛事,由法国道德海洋协会、法国巴黎法兰蒂厨师烹饪龙8国际娛乐 、迪纳尔的伊冯﹒布尔日酒店培训学校以及罗莱夏朵国际精品酒店联盟共同发起。竞赛选手大部分来自于喜来登大酒店、皇冠假日酒店等国际知名酒店的行政总厨。

     

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